|
|
Confit Van Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 rode kool
-4 sjalotten
-4 plakken gerookt spek
-2 el olijfolie
-2 el suiker
-takje tijm en 1 laurierblad
-3 el rode wijn azijn
-peper en zout
Voorbereiding:
-snij de rode kool in fijne reepjes en spoel ze
-snipper sjalot fijn en snij het spek in reepjes
Bereidingswijze:
-bak het spek in de olijfolie en voeg de sjalotsnippers erbij
-voeg dan rode kool, tijm, laurier, suiker erbij en deksel op de pan en 30 min zacht koken en af en toe omroeren
-breng op smaak met azijn, peper en zout en laat nog 10 min stoven
|
|
|